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frittelle di chayote (zucchina spinosa)

frittelle di chayote (zucchina spinosa)

Il chayote è un ortaggio originario del Centro America. In Italia è prevalentemente importato, anche se ci sono delle modeste coltivazioni specie in Calabria e Sicilia. Con un pizzico di fortuna è possibile trovarlo anche al di fuori di queste regioni, magari nei mercati rionali