tofu

Il tofu è uno degli ingredienti tipici della cucina giapponese ed orientale in generale, utile fonte di proteine di origine vegetale e complementare a carne e pesce. L’assortimento di tofu in un normale supermercato giapponese è molto variegato. Per rendere meglio l’idea, potremmo confrontarlo con l’assortimento medio di un banco formaggi in Italia… Nonostante qui in Italia al banco frigo di un normale supermercato troviamo al massimo uno o due …