ricette e racconti di viaggio di una famiglia italo giapponese

Tag: salmone

timballo di salmone patate e topinambur

timballo di salmone patate e topinambur

La ricetta di oggi è una ricetta particolarmente gustosa e abbastanza facile da preparare. Il profumo è tipico della cucina del nord Europa, in particolare della Scandinavia, dove si fa davvero un largo uso dell’aneto. Gli ingredienti sono semplici e facili da recuperare: unica eccezione […]

involtini di salmone e daikon

involtini di salmone e daikon

Eccoci qui 2018! Il giorno di Capodanno è il giorno più importante dell’anno in Giappone, un po’ come Natale in Italia e si mangiano tanti piatti tradizionali. Quest’anno però non sono riuscita a preparare tutti quei piatti tradizionali, ma ho fatto un piatto che esprime […]

salmone e germogli di soia in salsa di miso

salmone e germogli di soia in salsa di miso

Se parliamo di miso, probabilmente la prima cosa che vi viene in mente sarà la zuppa di miso. In realtà possiamo usarlo in mille altri modi. Oggi vi propongo questo piatto facilissimo e molto saporito. Il profumo che invade la cucina mentre si cuociono assieme […]