In inverno a Milano e dintorni è abbastanza facile trovarla, fruttivendoli come supermercati. Ma che cos’è la radice amara? Ecco una ricetta facile facile per avvicinarsi a questo super-food. Cos’è la radice amara Non molti la conoscono, solo alcuni la consumano in modo regolare, perlomeno al di fuori del territorio originario. La radice amara assomiglia grosso modo ad una grossa carota bianco-avorio, di diametro simile ma lunga dai 30 ai …
Zuppa di radice amara

