ricette e racconti di viaggio di una famiglia italo giapponese
Questo piatto è facile e veloce da preparare, e racchiude tutto il profumo ed il sapore del Sud. Prendiamo delle fette di pesce spada, le scottiamo leggermente e le cuciniamo con pomodorini ciliegino, capperi e basilico. Il sughetto che rimane può essere usato anche per condire la pasta. Il mio consiglio è di prendere del pesce spada fresco di taglio, non decongelato. Basta chiedere al banco del supermercato o in …
Il sorgo è un cereale antico di probabile origine africana, coltivato oggi in diverse parti del mondo (Italia inclusa, soprattutto nel centro-nord). Il sorgo si presenta sotto forma di piccoli chicchi tondeggianti, che crescono raggruppati tutti insieme in una forma che può ricordare vagamente quella di una pannocchia di mais. La pianta del sorgo, inoltre, resiste molto bene in condizioni di siccità e non richiede particolari cure per la crescita. …