Tag: pomodorini

pesce spada alla siciliana

pesce spada alla siciliana

Questo piatto è facile e veloce da preparare, e racchiude tutto il profumo ed il sapore del Sud. Prendiamo delle fette di pesce spada fresco, le scottiamo leggermente e le cuciniamo con pomodorini ciliegino, capperi e basilico. Il sughetto che rimane può essere usato anche 

fusilli con carciofi e pomodorini

fusilli con carciofi e pomodorini

La ricetta di oggi è un classico di primavera, perlomeno a casa nostra. L’abbondanza in quantità e varietà di carciofi, soprattutto al mercato ma anche nei supermercati, è un richiamo irresistibile. E così finiamo per cucinarli spesso e volentieri, con la pasta, nelle minestre, ripieni