Tag: pecorino romano

conchiglie integrali con crema di zucchine e pecorino

conchiglie integrali con crema di zucchine e pecorino

Ecco una ricetta, facile e veloce, dai colori tipicamente primaverili o estivi. La pasta integrale ben si addice a questo tipo di condimento: un po’ per il gusto più rustico che riesce a donare al piatto, un po’ per la sola combinazione cromatica marroncino-verde, che 

tonnarelli cacio e pepe

tonnarelli cacio e pepe

Questo piatto è un classico della tradizione romana e laziale. Solo tre ingredienti: pasta, pecorino e pepe. Preparare un buon piatto di cacio e pepe può sembrare estremamente semplice ma in realtà non lo è affatto. Ecco perché. I formaggi contengono proteine e grassi animali.