Ecco un grande classico, sempre amato, specie in autunno, a casa come al ristorante: risotto con Gorgonzola, pere e noci. Piatto raffinato, che unisce il sapore deciso di questo Signor Formaggio con la dolcezza della frutta. Un mix particolarmente azzeccato, impreziosito dalla croccantezza delle noci. E poi la sua cremosità: un generoso pezzo di Gorgonzola sciolto a fine cottura rende questo risotto davvero golosissimo. Impareggiabile! Tenete giusto un pochino più …
Risotto con zola pere e noci
