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Tiramisù al bicchiere

ティラミス

Tiramisù, che passione! Uno dei dolci particolarmente rappresentativi della cultura dolciaria italiana. Di origini probabilmente venete o friulane, dal secondo dopoguerra del secolo scorso rallegra le nostre tavole: pranzo, cena o merenda che siano. Di ricette ovviamente ce ne sono un’infinità, e tante sono anche quelle familiari, gelosamente custodite. Questa che segue è la versione di casa nostra, in pratici bicchieri monoporzione. Nulla vieta però fare il bis una volta …

アスパラガスとマスカルポーネとミントのリゾット

Risotto agli asparagi con mascarpone, menta e limone

Con l’arrivo della primavera, come resistere alla tentazione di un buon risotto agli asparagi? Gli ingredienti sono pochi e facili da reperire: prendete un bel mazzo di asparagi, un vasetto di mascarpone, qualche foglia di menta fresca ed un limone non trattato ed il profumo sarà irresistibile.  Il mio consiglio è di usare un brodo vegetale leggero per la preparazione del risotto, altrimenti un sapore più corposo coprirebbe il profumo …

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