Tag: maiale

syoga yaki (lonza di maiale in salsa allo zenzero)

syoga yaki (lonza di maiale in salsa allo zenzero)

Questo è uno dei piatti giapponesi più comuni e veloci da preparare. Gli ingredienti sono facili da trovare anche qui in Italia, quindi questa lonza cucinata con la salsa allo zenzero (che in Giappone si chiama “syoga yaki”, letteralmente “grigliata allo zenzero”) può essere un’ottima 

lonza e fagiolini in salsa di soia

lonza e fagiolini in salsa di soia

Questa ricetta è una versione più soft di un piatto giapponese (tra l’altro di origine cinese) in cui la lonza di maiale è cucinata con i cipollotti freschi di stagione oppure i talli dell’aglio (chiamati anche zolle, sono i germogli delle piantine novelle in primavera).