Tag: lampascioni

insalata di lampascioni

insalata di lampascioni

Il piatto di oggi è un piatto pugliese purosangue. I lampascioni sono dei bulbi che crescono sotto terra in maniera spontanea (sempre più raro) oppure coltivati. Sono diffusi nelle aree mediterranee e, riguardo l’Italia, soprattutto in Puglia. Tuttavia una buona parte dei lampascioni commercializzati arriva 

lampascioni al forno con le patate

lampascioni al forno con le patate

I lampascioni sono dei bulbi che crescono sotto terra in maniera spontanea (sempre più raro) oppure coltivati. Sono diffusi nelle aree mediterranee e, riguardo l’Italia, soprattutto in Puglia. Tuttavia una buona parte dei lampascioni commercializzati arriva adesso dal Marocco. Visivamente assomigliano a delle piccole cipolle (2-3 cm di diametro),