Tag: borlotti

minestra di cardi e fagioli borlotti

minestra di cardi e fagioli borlotti

Il cardo è una pianta in genere poco conosciuta, dal fusto simile ad un cespo di sedano molto grosso, che può superare il metro di altezza. La parte edibile ha un inconfondibile sapore amarognolo e leggermente ferroso, che ricorda il carciofo. Per saperne di più 

pasta e fagioli (ricetta tradizionale)

pasta e fagioli (ricetta tradizionale)

Un classico dei classici, la pasta e fagioli. Comunque un’intramontabile, gustosa ricetta della cucina tradizionale casalinga. Ne esistono davvero tante versioni: in bianco, al pomodoro, in brodo, con la pancetta, con le verdure… Quella che proponiamo qui di seguito è tra le più comuni: frulliamo