Il cardo è una pianta in genere poco conosciuta, dal fusto simile ad un cespo di sedano molto grosso, che può superare il metro di altezza. La parte edibile ha …
minestra di cardi e fagioli borlotti
borlotti
pasta e fagioli (ricetta tradizionale)
Un classico dei classici, la pasta e fagioli. Comunque un’intramontabile, gustosa ricetta della cucina tradizionale casalinga. Ne esistono davvero tante versioni: in bianco, al pomodoro, in brodo, con la pancetta, …