carne

Soboro ankake (そぼろ餡かけ) è in Giappone un tipico piatto dell’autunno, perché con l’arrivo dei primi freddi il suo profumo delicato unito al brodo caldo lo rendono un perfetto comfort food. Gli ingredienti sono pochi e la preparazione semplice. Solitamente si utilizzano le rape bianche e le loro foglie più tenere: assicuratevi che le rape siano molto fresche, perché le foglie sono delicate e ricche di acqua e quindi appassiscono in fretta. …