ricette e racconti di viaggio di una famiglia italo giapponese

Tag: zucchine

insalata di riso rosso, zucchine e melanzane

insalata di riso rosso, zucchine e melanzane

Con la stagione calda alle porte, ritorna il tempo delle insalate di riso e i piatti freddi. La ricetta di oggi è facile da preparare, gustosa, ed è ottima per un pic-nic fuori porta. Gli ingredienti che usiamo oggi sono pochi ma buoni: riso rosso […]

tofu e zucchine in salsa teriyaki

tofu e zucchine in salsa teriyaki

Questo è un piatto dal gusto giapponese, facile e veloce da preparare: tofu e zucchine in salsa teriyaki. La salsa teriyaki (letteralmente “teri” significa lucido, e “yaki” grigliato) è molto comune in Giappone ed accompagna tanti piatti. Un classico della cucina giapponese è il pollo […]

tofu al curry

tofu al curry

Il tofu si trova ormai in qualsiasi supermercato, anche in Italia. Ma certo è molto diverso dal tofu giapponese che sono abituata a vedere, però è buono comunque. Anzi, il tofu italiano (lo chiamo cosi) è più adatto alla cottura perché è abbastanza duro e […]