In inverno a Milano e dintorni è abbastanza facile trovarla, nei fruttivendoli come nei supermercati. Ma che cos’è la radice amara? Ecco una ricetta facile facile per avvicinarsi a questo super-food. Cos’è la radice amara Non molti conoscono la radice amara, e solo alcuni la consumano in modo regolare, perlomeno al di fuori del territorio originario. La radice amara assomiglia ad una grossa carota bianco-avorio, di diametro simile ma lunga …
Insalata di radice amara
