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gulash ungherese (o pörkölt)

gulash ungherese (o pörkölt)

Il noto spezzatino di carne, con tanta paprika rossa, è quasi ovunque conosciuto con il nome di Gulash (o Gulasch). Questo stufato è preparato in prevalenza con carne di manzo. Tradizionalmente erano i mandriani ungheresi delle vaste pianure del Paese a cucinare a lungo le