‘nduja

Questo piatto, saporito e dal carattere deciso, è un omaggio alla cucina calabrese. Qui di seguito trovate qualche curiosità sulla ‘nduja e, ovviamente, la ricetta per preparare questo primo piatto davvero speciale. Cos’è la ‘nduja calabrese Il pezzo forte di questa ricetta è ovviamente la ‘nduja, un salume spalmabile molto piccante, che se anche non fosse il più conosciuto di Calabria, è sicuramente il più particolare. La sua produzione è …