lasagne

Le lasagne, gran piatto dei giorni di festa, hanno origini lontane. A Bologna c’è uno dei capisaldi della tradizione, con la tipica versione a sfoglia verde e ragù… naturalmente alla bolognese. Tuttavia in giro per l’Italia non mancano le varianti regionali, se non addirittura familiari. Quella che segue è la ricetta della versione tra le più diffuse in Abruzzo: conosciuta meglio come “timballo”. Si tratta di sfoglia classica di pasta …