Valle d’Aosta, terra di monti e formidabili scenari. Così come di alpeggi ed ineguagliabili formaggi! Questo piatto è legato ad una valle in particolare, la Valpelline, a nord di Aosta. Ricco e corroborante, più che una zuppa nel senso tradizionale, può essere di fatto un piatto unico, golosissimo tra l’altro. Del resto in inverno in montagna fa freddo, e bisogna scaldarsi adeguatamente con cibi calorici. Pochissimi gli ingredienti di questa …
Seupa à la Vapelenentse (zuppa di verza valdostana)
