cucuzza

Ecco una ricetta facile ma molto gustosa della tradizione contadina siciliana. Qui sotto trovate la ricetta base per preparare una buona minestra a base di questo particolare ortaggio. Cos’è la cucuzza siciliana La cucuzza siciliana è una specie di grossa zucchina allungata. Parente della varietà “trombetta” ligure, è più grande e meno curva di questa e può arrivare anche a 1 metro di lunghezza. Dalla buccia sottile di colore verde …