Questa torta salata è un po’ fusion, perché utilizza il cavolo cinese. Il cavolo cinese ha grosso modo l’aspetto di una verza, dalle foglie però allungate invece che tonde. Queste foglie si sviluppano attorno ad una costa centrale, sono piuttosto croccanti e si possono mangiare anche crude se fresche. Il sapore è abbastanza delicato se cotto, leggermente pungente se crudo e, così come la verza, è perfetto per accompagnare alimenti …
Quiche di cavolo cinese
