Tag: cardo gobbo

cardo gobbo in salsa di acciughe

cardo gobbo in salsa di acciughe

Questa è una ricetta tipicamente autunnale. Per gli amanti del genere. Il cardo gobbo è una varietà di cardo coltivata nell’astigiano e dintorni, e soprattutto nella zona di Nizza Monferrato (Piemonte). Le peculiarità del terreno, ma soprattutto la particolare e tradizionale tecnica di coltivazione ne