ricette e racconti di viaggio di una famiglia italo giapponese

Tag: moyashi

salmone e germogli di soia in salsa di miso

salmone e germogli di soia in salsa di miso

Se parliamo di miso, probabilmente la prima cosa che vi viene in mente sarà la zuppa di miso. In realtà possiamo usarlo in mille altri modi. Oggi vi propongo questo piatto facilissimo e molto saporito. Il profumo che invade la cucina mentre si cuociono assieme […]

germogli di soia (moyashi) in salsa orientale

germogli di soia (moyashi) in salsa orientale

In Giappone i germogli di soia (in giapponese si chiamano moyashi) sono considerati una verdura economicissima. 1 etto costa circa 10 centesimi. Quindi si usano spesso ed in tanti modi. Semplicemente moyashi con altre verdure saltati in padella, o anche questa ricetta molto saporita “salmone e […]