春から初夏にかけて、毎年食べたくなる アスパラガス。
この美味しい野菜で作る、ワインおともにピッタリな、とっておきのレシピを集めてみました！
定番のグリーンアスパラガスから、ホワイトアスパラ、ちょっと珍しいピンクアスパラガスまで！いろいろなレシピがありますよ。
ホームパーティーにぴったりな簡単レシピもそろっています！
アスパラガスの簡単肉巻きレシピ
揚げない、オーブンで一気に出来る！鶏むね肉で作る肉巻きです。
この肉巻きを抜群に格上げしてくれる、トマト味噌 をつけてどうぞ！（簡単トマト味噌の作り方はレシピの中にあります）
ハムで作るから味付けが簡単！とっても美味しいアスパラの肉巻きです。
写真のようにバルサミコ酢ソースをさっとかければ、ワインに合うオシャレな一皿になりますよ。
アスパラガスと卵のレシピ
イタリアのアスパラガス料理の定番の一つ。茹でたり焼いたりしたアスパラに目玉焼きを乗せた一品。ワインに合うには、ほんのちょっとの一工夫を！
イタリア、ベネト州の郷土料理。とろりと柔らかく茹でたホワイトアスパラに茹で卵ソースをかけて頂きます。
アスパラガスのパスタレシピ
アスパラとひよこ豆ってとっても合うんですよ。ミントとトマトで爽やかに仕上げた、『初夏のパスタ』です。
茹でたアスパラとマスカルポーネ（or クリームチーズ）とパルミジャーノをブレンダーにかけるだけ。とっても簡単なパスタです。
エビの旨味を吸ったアスパラをブレンダーでクリーム状にして和えた、ワインがすすむ一皿です。
アスパラガスのリゾットレシピ
意外な組み合わせかもしれませんが、これがとっても美味しいんです！
たまにはこんなお洒落なリゾットとワインで乾杯はいかがでしょうか？
ホームパーティーにも！ワインに合う簡単アスパラ料理レシピ
アスパラガスに市販のパイ生地を巻いて焼くだけ！とっても簡単でホームパーティーにもピッタリな一品です。
アスパラにフィロ生地（or 春巻きの皮）を巻いて焼くだけ！
こんなちょっとのことでワインにぴったりなおつまみになるんですよ。
ホワイトアスパラやピンクアスパラで作るととっても美味しい一品。
アンチョビソースにまろやかさを出すために、ほんのちょっと工夫をしています。
ケーキといっても甘くない、塩味系のケーキ。アスパラにたっぷりのチーズを混ぜ込んで焼いた、一品です。ワインのおともや子供のおやつにもいいですよ。