日本でも市民権を得てきたイタリア野菜のロマネスコで作るスフォルマートが今日の一皿。 スフォルマートとは聞きなれない料理名ですよね。 次からこ …
ロマネスコのスフォルマート
ロマネスコ
ロマネスコのおいしい食べ方とレシピ集
ロマネスコの本場はイタリア。現地イタリアではどんな風にロマネスコを食べているのでしょうか？ イタリア式の食べ方や、一瞬で出来る子房への切り分 …
ロマネスコのヴェルタータ (ポタージュ)
日本でも浸透してきたイタリア野菜のロマネスコ。 この野菜で作るイタリアでの定番がヴェルタータなんですよ。 ヴェルタータとは？ どうやって作る …
ロマネスコとオレンジのサラダ
幾何学的な形の不思議な野菜、ロマネスコ。 このイタリア野菜を使ったとっても簡単で美味しいサラダが今日の一皿。ロマネスコを茹でずに生のまま使う …
ロマネスコのグラタン
日本でも広まってきたイタリア野菜のロマネスコ。 今日の一皿はこのロマネスコを使った簡単にできるグラタン、イタリア語ではグラティナータとも呼ば …
ロマネスコとアンチョビのパスタ
最近は日本でもお馴染みの野菜となったイタリア野菜のロマネスコ。 今日の一皿はこのロマネスコを使ったパスタの紹介です。 ロマネスコのパスタを美 …