アスパラを使った簡単に出来る一品がこのフィロ生地巻き。
フィロ生地（フィロペイストリー）とは中東料理によく使われる春巻きの皮をさらに薄くしたような生地。
日本ではフィロ生地は簡単に手に入らないと思うのでその場合は春巻きの皮でもOK。
作り方は本当に簡単で、アスパラをフィロ生地（もしくは春巻きの皮）でくるっとくるんでオーブンで焼くだけ。焦げないように最初はアルミで覆うなどすればトースターでも作れるかと思います。
ポイントとしては焼く前に生地にオリーブオイルをまんべんなく塗ること。
シンプルにアスパラだけでもいいし、中にチーズも一緒に巻いても美味しいですよ。
中途半端に余ってるフィロ生地や春巻きの皮がある時、
こんな簡単な一品で今夜のワインのあてにいかがでしょうか？
アスパラとフィロ生地の簡単おつまみの作り方
材料
- アスパラガス 数本
- フィロ生地 or 春巻きの皮 数枚
- EVオリーブオイル
- 塩
- 黒コショウ
- その他にチーズ一緒に巻いても美味しいです
作り方
- アスパラは根本の固い部分を切り落として、下から５㎝程度の皮をむく。
- フィロ生地（春巻きの皮）でアスパラを巻く。
- オーブンシートを引いた天板に並べてオリーブオイルをまんべんなく振りかけ、塩コショウをふる。
- 200℃のオーブンで15分ほど焼いたら出来上がり！※トースターで焼く場合は焼き始めにアルミを被せて焦げないようにして下さい。