アスパラとフィロ生地の簡単おつまみ

アスパラとフィロ生地の簡単おつまみ

アスパラを使った簡単に出来る一品がこのフィロ生地巻き。

フィロ生地(フィロペイストリー)とは中東料理によく使われる春巻きの皮をさらに薄くしたような生地。

日本ではフィロ生地は簡単に手に入らないと思うのでその場合は春巻きの皮でもOK

 

フィロ生地
フィロ生地

 

作り方は本当に簡単で、アスパラをフィロ生地(もしくは春巻きの皮)でくるっとくるんでオーブンで焼くだけ。

焦げないように最初はアルミで覆うなどすればトースターでも作れるかと思います。

 

ポイントとしては焼く前に生地にオリーブオイルをまんべんなく塗ること

 

シンプルにアスパラだけでもいいし、中にチーズも一緒に巻いても美味しい。

 

アスパラのフィロ生地巻き involtini di asparagi con pasta filo
オーブンシートに並べてオリーブオイルを振りかけた後に、くるっとアスパラ巻きの表裏をひとつずつひっくり返せばまんべんなく簡単にオイルが塗れます。

 

中途半端に余ってるフィロ生地や春巻きの皮がある時、

こんな簡単な一品で今夜のワインのあてにいかがでしょうか?

 




 

ingredients

  • アスパラガス 数本
  • フィロ生地 or 春巻きの皮 数枚
  • EVオリーブオイル
  • 黒コショウ
  • その他にチーズ一緒に巻いても美味しいです

 

how to cook

  1. アスパラは根本の固い部分を切り落として、下から5㎝程度の皮をむく。
  2. フィロ生地(春巻きの皮)でアスパラを巻く。
  3. オーブンシートを引いた天板に並べてオリーブオイルをまんべんなく振りかけ、塩コショウをふる。
  4. 200℃のオーブンで15分ほど焼いたら出来上がり!※トースターで焼く場合は焼き始めにアルミを被せて焦げないようにして下さい。