ricette e racconti di viaggio di una famiglia italo giapponese
イタリアで冬の訪れとともに出回るサボイキャベツ。 煮込んだり、中の柔らかい部分は生でサラダ […]
鶏むね肉とパプリカのストラッチェッティが本日の一皿。 ストラッチェッティ（straccet […]
イタリアはやっぱり美食の国だ。とにかく美味しいものが無限にある。 今日のラン […]
イタリアで秋から春にかけて出回るカルチョーフィ。日本ではアーティチョークという英語名で聞い […]
プンタレッレとはチコリの一種のカタローニャという野菜の新芽のことで、南イタリアではお馴染み […]
セロリの葉、というと通常は捨てられてしまう部分。 今日の一皿はこのセロリの葉が主役。 ペス […]
フリアリエッリとはナポリのあるカンパーニア州の野菜で、カブの菜の花のこと。この野菜、地域に […]
本日の一皿はイタリアの高級食材、ボッタルガを使ったサラダ。 ボッタルガとはイタリアのカラス […]
冬から春先にかけてが旬のイタリア野菜、プンタレッレ。 今日の一皿はこのプンタレッレの食べ方 […]
タコとジャガイモのガーリック炒め、料理名からして美味しいと想像いただけると思う。 そしてそ […]
