レシピ

イタリア野菜きっての高級品、ラディッキオ・タルディーヴォ。 イタリアレストランなどでお目に …

みんな大好きマグロを使ったコトレッタが今日の一皿。 コトレッタとはイタリアのカツのこと。  …

烏賊ともやしのちょっとオシャレなカクテルサラダが今日の一皿。 もやしと言うと、日本では安価 …

ラディーチェ・アマーラというイタリアでもちょっと珍しい野菜を使ったスープが今日の一皿。 こ …

カブを使った白ご飯がすすむ一品、蕪の肉味噌炒めが今日の一皿。 フライパン一つで材料を次々と …

切るだけで出来るとっても簡単な前菜、かぶとサーモンのカルパッチョが今日の一皿。 蕪の白とサ …

日本でビスコッティと言うと、アーモンド入りのトスカーナの固いカントゥッチのイメージが強いか …

海外に住んでいても醤油や味噌などの和食の材料は簡単に手に入るようになった。 この二つの材料 …

今日のレシピはイタリアの定番野菜、フィノッキオ（フェンネル）を使った保存食。 イタリアでは …