ricette e racconti di viaggio di una famiglia italo giapponese
イタリアでポルチーニ茸を使った代表的な料理と言えばこのリゾット。 使うのは乾燥ポルチーニ。…
ムール貝を使ったとっても美味しいパスタが今日の一皿。 ムール貝はイタリアではどこでも、いつ…
イタリアでは一年中手ごろな値段で手に入るマッシュルーム。 フランス語からくるシャンピニオン…
パスタ・エ・ファジョーリとはイタリア語で“パスタとお豆” と言う意味。 イタリアでの定番中…
ムール貝はイタリアで一年中手に入るとてもポピュラーな貝。 このムール貝を使ったイタリアでの…
夏のイタリア野菜の代表格、ズッキーニ。 もはや日本でもお馴染みとなったこの野菜、実はオイル…
主な材料は二つ、カンネリーニ（白インゲン豆）とセロリ。 このシンプル極まりないミネストラは…
茄子の味噌田楽。 和食の定番だけあってそれぞれの家庭でそれぞれのレシピがあると思う。 我が…
セロリの葉、というと通常は捨てられてしまう部分。 今日の一皿はこのセロリの葉が主役。 “ペ…
玄米と言えば日本でもヘルシーフードとして知られているけれど、こちらイタリアでも昨今の穀物系…
