ricette e racconti di viaggio di una famiglia italo giapponese
ベシャメルソース（ホワイトソース）とはバターと小麦粉、牛乳から作るソースのことでイタリア料 […]
秋から春にかけてイタリアのメルカートには必ずある食材、カルチョーフィ（アーティチョーク）を […]
アスパラガスを使ったとっても美味しいケーキが本日の一品。 ケーキと言っても、甘くなく、チー […]
今日はイタリアで好相性とされるズッキーニとサフランのパスタ。 ズッキーニの味とサフランの香 […]
アスパラガスの肉巻きフライは日本でもお馴染みの料理。 これをイタリアで作ったバージョンが今 […]
春から夏にかけて食べたくなるクスクスのサラダが今日の一皿。 クスクスとはアフリカ北部やシチ […]
ちょっと甘めのソースにご飯がすすむ今日の一皿は、サイコロ揚げ豆腐丼。 タイトルに “海外風 […]
プンタレッラは爽やかな苦みとカリッとした食感が癖になるイタリア野菜。 チコリの一種のカタロ […]
カリフラワーと人参は日本でもお馴染みの野菜。 この野菜を使った、肉料理の付け合わせにピッタ […]
イタリアでも日本でも、春の野菜と言えばやはりこのアスパラガス。 今日の一皿はこの旬のアスパ […]
