ricette e racconti di viaggio di una famiglia italo giapponese
ローマ風カルボナーラとは豚のほほ肉を塩漬けして熟成させたグアンチャーレ（guanciale …
タッコネッティ（tacconetti）とは南イタリアのアブルッツォ州のひし形をしたパスタ。 …
ラグーソースはトマトを使った”赤い（ロッソ）”ソースが日本では一般 …
ローマのあるラツィオ州の郷土料理として有名なのがこのサルティンボッカ。 サルティンボッカ（ …
タコとジャガイモのガーリック炒め、料理名からして美味しいと想像いただけると思う。 そしてそ …
“ラグーソース“ と言うと日本でよく知られているのはパンチェッタ（ …
不思議な見た目のイタリア野菜、ロマネスコで作るヴェルタータが今日の一皿。 イタリア語でヴェ …
サクサクとした食感と苦みが美味しいイタリア野菜、ラディッキオ。 この野菜は生で食べてもこう …
幾何学的な形の不思議な野菜、ロマネスコ。 このイタリア野菜を使ったとっても簡単で美味しいサ …
ロマネスコとはイタリアが原産のアブラナ科の野菜。ロマネスコ（romanesco）とはイタリ …
