ricette e racconti di viaggio di una famiglia italo giapponese
アマトリチャーナ、カルボナーラと並んでローマの３大パスタとして知られるカチョ・エ・ぺぺ。 …
ナッツ好きにはたまらない、ヘーゼルナッツ、アーモンドにクルミ・・・etcをふんだんに使った …
海の幸とトマトの香り。 今日の一皿はメカジキを使ったこのシチリア料理。 メカ …
パロッテ・カーチョ・エ・オーヴァ（pallotte cacio e uova）とは南イタリ …
カネーデルリ（カネデルリ、クヌーデル）とは固くなったパン、卵、チーズをお団子状にした北イタ …
イタリアで冬の訪れとともに出回るサボイキャベツ。 煮込んだり、中の柔らかい部分は生でサラダ …
“抹茶とあんこ ”というのはみんな大好きな組み合わせ。 本日のおやつはこの抹茶とあんこのし …
プンタレッラとは苦みとカリッとした食感が美味しいイタリア野菜。 イタリアでも特に南イタリア …
カンネローニ（cannelloni）とは薄く伸ばしたパスタ生地に具材を詰めて棒状に巻いて焼 …
ポレンタとはトウモロコシの粉から作られたお粥のような料理で、主に北イタリアから中部イタリア …
