みんな大好きマグロを使ったコトレッタが今日の一皿。 コトレッ …
レシピ
バッカラ(塩漬け鱈)と焼きパプリカのマリネ
今日の一皿は南イタリア、アブルッツォ州の郷土料理。 バッカラ …
カポナータ(パレルモ風)
南イタリア、シチリアの茄子料理の定番料理の一つがこのカポナー …
ズッキーニボート(ズッキーニ・リピエノ)
ズッキーニを使ったイタリアでの定番料理の一つがこのズッキーニ …
10分で出来る!レモンパスタの作り方
爽やかで美味しく、おまけにとっても簡単に作れてしまうオイルベ …
フライパンで簡単! じゃがいものフリコ
材料はじゃがいも、玉ねぎ、チーズの3つだけ! なのにこんがり …
エルダーフラワーシロップ
ヨーロッパで5月~6月にかけて咲くエルダーフラワー。 この可 …
簡単チーズカップ
とってもオシャレな “食べれるお皿” 、チーズ・バスケット。 …
フィアドーニ
(アブルッツォ州の郷土菓子)
イタリアのお菓子と言えば? ティラミス? パンナコッタ? い …
メカジキのシチリア風
海の幸とトマトの香り。 今日の一皿はメカジキを使ったこのシチ …