今日の一皿はタコ好きにはたまらない、蛸のトマト煮込み。 柔らかくなるまで弱火で煮たタコに、ついついワインが進んでしまう簡単なのにとっても美味 …
蛸のトマト煮
蛸
【白ワインが欲しくなる！】タコとセロリのカルパッチョ
イタリアでも、日本でも蛸の好きな人は多いと思う。 今日の一皿は蛸で作るとっても美味しいカルパッチョ。 カルパッチョと言っても生蛸ではなく、茹 …
白ポレンタとタコのガーリック炒め
ポレンタ（polenta） とはトウモロコシ粉から作るおかゆのような料理で冬のイタリアでは大定番の料理。 ポレンタにはいくつか種類があるけれ …
タコの香草パン粉焼き
とっても簡単でワインのあてにピッタリな蛸の香草パン粉焼きが今日の一皿。 今回は生だこを使ったけれどスーパーでよく 売ってる茹蛸や蒸しだこを使 …
タコとジャガイモのガーリック炒め
タコとジャガイモのガーリック炒め、料理名からして美味しいと想像いただけると思う。 そしてその想像通りの美味しさ。 この一皿、今回はタコを茹で …
蛸とジャガイモのガリシア風（プルポ・ア・ラ・ガイエーガ）
今日の一皿はスペインのガリシア地方の定番料理、蛸のガリシア風、スペイン語でプルポ・ア・ラ・ガイエーガ（pulpo a la gallega） …
タコとジャガイモのイタリアンサラダ
今日はタコを使った抜群に美味しいイタリアンサラダのご紹介。 使ったタコはモスカルディーノ（moscardino）という体長15-20㎝ほどの …