秋の味覚の代表、栗とキノコ。 日本でも炊きこみご飯でこの二つ …
栗とポルチーニ茸のスープ
野菜料理
フィノッキオとハムのグラタン
セロリやアニスのような爽やかな香りが美味しいイタリア野菜、フ …
ラディッキオと洋ナシのサラダ
鮮やかな色が美しいイタリア野菜、ラディッキオ。 今日の一皿は …
クスクスと平サヤインゲンのトマト煮
クスクスとはデュラム小麦から作られたそぼろ状のパスタ。 ただ …
パプリカのリピエノ オーブン焼き
イタリアには様々なパプリカがあるんです。 今回使ったのははト …
焼き茄子と鯖缶とドライトマトのサラダ
焼きなすと言えば和食のイメージが強いかもしれないですね。 今 …
ズッキーニのキッシュ
パーティーメニューにも子供のおやつになる今日の一皿はズッキー …
焼きズッキーニ
日本でもお馴染みのイタリア野菜の一つ、ズッキーニ。 このズッ …
ブレサオラとルッコラのサラダ
今日はレシピというより食べ方のご紹介。 イタリアには星の数ほ …
花ズッキーニのリピエノ
イタリアで春から夏にかけて出回る花ズッキーニ。 今日の一皿は …