とても素朴だけれど、とっても美味しい野菜の煮込み（ミネストラ …
ビエトラ、サヤインゲン、ジャガイモのミネストラ
野菜料理
ズッキーニとツナ缶のパンケーキ・サラート
ズッキーニとツナ缶という手軽な二つの材料がメインのパンケーキ …
人参の葉のフリッテッレ
人参の葉っぱはビタミンC、E、K、葉酸やカルシウム、マグネシ …
カルチョーフィのフリット
イタリアで春になるとどこでも見かける野菜、カルチョーフィ。 …
アスパラガスのチーズケーキ
アスパラガスを使ったとっても美味しいケーキが本日の一品。 ケ …
トマトとキュウリの地中海風クスクス
春から夏にかけて食べたくなるクスクスのサラダが今日の一皿。 …
カリフラワーと人参のロースト 粒マスタード和え
カリフラワーと人参は日本でもお馴染みの野菜。この野菜を使った …
チコリ（チコリーノ、カタローニャ）のフリッテッレ
日本でチコリと言うとチコリボートでお馴染みの薄緑色のチコリを …
ひよこ豆とかぼちゃのスープ
“食べるスープ” が今日の一皿。 主な材料はひよこ豆とかぼち …
丸ナスのリピエノ （肉詰め）
イタリアには実に様々な種類のナスがあるんです。今日使うのはコ …