カリフラワーと人参のロースト 粒マスタード和え
カリフラワーと人参は日本でもお馴染みの野菜。
この野菜を使った、肉料理の付け合わせにピッタリなのがこの一皿。
粒マスタードとオリーブオイルで和えてからオーブンで焼くだけなのでとっても簡単で味付けも失敗しらず。
また、酸味の効いた粒マスタードを使用するのでさっぱりとした味が肉料理にとてもよく合う。
ハンバーグやビーフシチューなんかの付け合わせにしっくりくる副菜だ。
サラミ類と一緒にちょっとしたおつまみ的にも出せる。
カリフラワーと人参でなくても、その他の野菜を使っても美味しく出来るし、何よりもとっても簡単に出来るのが嬉しい。
ソーセージなどにちょっとつけたいと思って買った粒マスタード。
どうしても冷蔵庫で余りがちなら、こんな風に野菜と和えてローストにしてみるのもお勧めですよ。
ingredients
- カリフラワー 一株
- 人参 ３本ほど
- 粒マスタード 大さじ3-4杯
- EVオリーブオイル 適量
how to cook
- カリフラワーは小房に分ける。人参も適当な大きさに切る。
- オーブンシートをひいた耐熱皿にカリフラワーと人参を入れ、粒マスタードとオリーブオイルをかけて和えてから220℃に予熱したオーブンで20分ほど焼いたら出来上がり。