カリフラワーと人参のロースト 粒マスタード和え

カリフラワーと人参のロースト 粒マスタード和え

カリフラワーと人参は日本でもお馴染みの野菜。

この野菜を使った、肉料理の付け合わせにピッタリなのがこの一皿。

 

粒マスタードとオリーブオイルで和えてからオーブンで焼くだけなのでとっても簡単で味付けも失敗しらず。

また、酸味の効いた粒マスタードを使用するのでさっぱりとした味が肉料理にとてもよく合う。

ハンバーグやビーフシチューなんかの付け合わせにしっくりくる副菜だ。

サラミ類と一緒にちょっとしたおつまみ的にも出せる。

 

カリフラワーと人参でなくても、その他の野菜を使っても美味しく出来るし、何よりもとっても簡単に出来るのが嬉しい。

 

ソーセージなどにちょっとつけたいと思って買った粒マスタード。

どうしても冷蔵庫で余りがちなら、こんな風に野菜と和えてローストにしてみるのもお勧めですよ。

 

ingredients

  • カリフラワー 一株
  • 人参 3本ほど
  • 粒マスタード 大さじ3-4杯
  • EVオリーブオイル 適量

 

how to cook

  1. カリフラワーは小房に分ける。人参も適当な大きさに切る。
  2. オーブンシートをひいた耐熱皿にカリフラワーと人参を入れ、粒マスタードとオリーブオイルをかけて和えてから220℃に予熱したオーブンで20分ほど焼いたら出来上がり。


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