ズッキーニはもはや日本でもお馴染みのイタリア野菜。 このズッキーニを使った我が家の定番パスタがこれ、ズッキーニと牛挽肉のパスタ。 くせのない …
ズッキーニと牛挽肉のパスタ
【ワイン泥棒！】いちじくと生ハムの前菜
それだけでも美味しい生ハムに、イチジクの甘味をプラス。 切って盛り付けるだけの とっても簡単な前菜がこれ。 イタリアで生ハムの前菜の大定番と …
簡単ドライトマトの作り方・保存方法
イタリア料理にかかせない食材、トマト。 イタリアでのトマトの保存方法のひとつがこのドライトマトで、料理のアクセントとしてもよく使われます。次 …
アスパラガスと鶏むね肉のガーリックレモン炒め
主な材料は、アスパラと鶏むね肉。 これだけでパッと簡単に出来る一品が、今日の一皿。 味付け、香りづけは塩・胡椒・醤油にニンニクとレモン。 仕 …
キヌアの簡単イタリアンサラダ
スーパーフードとして注目を集めるキヌア。 今日の一皿はこのキヌアで作る、簡単なイタリアンサラダの紹介です！ 茹でたキヌアとカット野菜・チーズ …
【ワイン泥棒！】生ハムのおつまみ レシピ集
生ハムの本場、イタリア。イタリアにはいろいろな生ハムを使った料理があるのですが、その中でもとっても簡単に出来るレシピを厳選！ イタリアで人気 …
【ワインにぴったり！】ズッキーニと生ハムの前菜
ズッキーニと生ハムで作る、とっても簡単で美味しいアンティパスト（前菜）です。 バラの形に丸めた生ハムがオシャレな一皿なので、ホームパーティー …
一番基本のカプレーゼ
赤・白・緑のイタリアンカラーが目にも美味しそうな カプレーゼ。 カプレーゼとは、そもそもどんな料理？ 美味しく作るコツは？ 本場イタリアより …
ズッキーニのパルミジャーナ
“パルミジャーナ” と言えば、通常は茄子で作るのがイタリアの定番。 それをズッキーニで作ってみたのが今日の一皿。 作り方は簡単でグリルしたズ …
海老とアスパラの簡単春巻き
冷凍のむきエビ、アスパラ、春巻きの皮が数枚余っていたのでパッと作ってみたら、とてもいいおつまみだったのでここへレシピを覚書。 海老とアスパラ …