イタリアでは一年中手ごろな値段で手に入るマッシュルーム。 フ …
マッシュルーム（シャンピニオン）のトリフォラーティ
パスタ・エ・ファジョーリ（うずら豆のパスタ）
パスタ・エ・ファジョーリとはイタリア語で“パスタとお豆” と …
ズッキーニのオイル漬け（保存食）
夏のイタリア野菜の代表格、ズッキーニ。 もはや日本でもお馴染 …
カンネリーニ豆とセロリのミネストラ
主な材料は二つ、カンネリーニ（白インゲン豆）とセロリ。 この …
ふわとろ茄子の味噌田楽
茄子の味噌田楽。 和食の定番だけあってそれぞれの家庭でそれぞ …
玄米のイタリアンサラダ
玄米と言えば日本でもヘルシーフードとして知られているけれど、 …
クスクスとトマトのリピエノ
トマトにクスクスを詰めて焼いたとっても美味しいリピエノが今日 …
【3分で出来る】ツナ缶（鯖缶）と白インゲン豆の簡単サラダ
所要時間３分ほどの簡単サラダ、ツナ缶（もしくは鯖缶）と白イン …
蛸とジャガイモのガリシア風（プルポ・ア・ラ・ガイエーガ）
今日の一皿はスペインのガリシア地方の定番料理、蛸のガリシア風 …
ビエトラ、サヤインゲン、ジャガイモのミネストラ
とても素朴だけれど、とっても美味しい野菜の煮込み（ミネストラ …