カブを使った白ご飯がすすむ一品、蕪の肉味噌炒めが今日の一皿。

フライパン一つで材料を次々と炒めていくだけと、とっても簡単なので我が家ではかぶ料理の定番レシピの一つ。

かぶの葉があれば、小さく刻んで一緒に入れても美味いし、彩りもきれいですよ。

子供も大好きな味なので、うちではよく子供から

「マンマ、あれ作って！」

とおねだりされる一品なんです。

美味しそうな蕪を見つけたら、こんな肉味噌炒めはいかがでしょうか？

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かぶの肉味噌炒めの作り方・レシピ

(1)◎印の調味料を混ぜ合わせる。

(2)かぶは皮を剥き、縦８等分の櫛形に切る。葉は５㎜程度の長さに切る。

(3)中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、かぶを各面１分程度ずつ軽く焼く。焼けたらお皿にとっておく。

(4)同じフライパンに牛ミンチ（葉があれば刻んだ葉も）を入れて中火で炒める。

(5)肉に８割ほど火が通ったら合わせ調味料をまわし入れて更に２-3分ほど炒める。

(6)お皿にとっておいたかぶを加えてひと混ぜしたら出来上がり。

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