誰でも “これを食べると子供のころの思い出がよみがえる” …
野菜料理
パプリカのペペロナータ
イタリアでのパプリカを使った定番料理の一つがこのペペロナータ …
パプリカ
日本でもすでに定番野菜の一つとなったパプリカ。 イタリアはヨ …
ズッキーニボート(ズッキーニ・リピエノ)
ズッキーニを使ったイタリアでの定番料理の一つがこのズッキーニ …
ヴェネレ米(黒米)のイタリアンサラダ
ヴェネレ米とは聞きなれない名前のお米ですよね。 どんなものか …
【オーブンで作る】花ズッキーニとお米のリピエノ
イタリアの元祖エディブルフラワーと言えばこれ、花ズッキーニ。 …
花ズッキーニと生ハムのサラダ
花ズッキーニを生のまま使ったとっても美味しく、そして美しいサ …
揚げない!アスパラの鶏むね肉巻きとトマト味噌
アスパラガスと鶏むね肉で作る、ノンフライ肉巻き。 揚げ物をす …
アスパラとトマトのシリアルサラダ
“アスパラとミニトマト” は我が家では頻繁に登場する組み合わ …
エルダーフラワーのフリット
エルダーフラワーは春から初夏にかけてイタリアやヨーロッパの至 …