ロマネスコのヴェルタータ

ロマネスコのヴェルタータ

不思議な見た目のイタリア野菜、ロマネスコで作るヴェルタータが今日の一皿。 イタリア語でヴェ 

ラディッキオのキッシュ

ラディッキオのキッシュ

サクサクとした食感と苦みが美味しいイタリア野菜、ラディッキオ。 この野菜は生で食べてもこう 

ロマネスコとオレンジのサラダ

ロマネスコとオレンジのサラダ

幾何学的な形の不思議な野菜、ロマネスコ。 このイタリア野菜を使ったとっても簡単で美味しいサ 

ポルトベッロ茸の肉詰め

ポルトベッロ茸の肉詰め

ポルトベッロ茸とはマッシュルームを大きく成長させたキノコで、肉厚で歯ごたえがある食感とマッ 

チンゲン菜のキッシュ

チンゲン菜のキッシュ

チンゲン菜を使ったとっても美味しいキッシュが今日の一皿。 チンゲン菜といえば東アジアに広く 

ロマネスコのグラタン

ロマネスコのグラタン

イタリア野菜として日本でも広まってきたロマネスコ。 今日の一皿はこのロマネスコを使った簡単 

サボイキャベツとひよこ豆のポトフ

サボイキャベツとひよこ豆のポトフ

イタリアでの代表的な冬野菜のひとつ、サボイキャベツ。 今日の一皿はこのサボイキャベツを使っ 

サボイキャベツとリンゴのサラダ

サボイキャベツとリンゴのサラダ

縮れた葉が特徴のイタリアの冬野菜、サボイキャベツを使ったとっても美味しいサラダが今日の一皿 

サボイキャベツ(ちりめんキャベツ)のキッシュ

サボイキャベツ(ちりめんキャベツ)のキッシュ

イタリアで冬の訪れとともに出回るサボイキャベツ。 煮込んだり、中の柔らかい部分は生でサラダ 

ラディッキオのベーコン巻

ラディッキオのベーコン巻

軽い苦みとサクサクした食感が美味しいイタリア野菜、ラディッキオ。 今日の一皿はこのラディッ