野菜料理

ズッキーニとツナ缶のパンケーキ・サラート

ズッキーニとツナ缶のパンケーキ・サラート

ズッキーニとツナ缶という手軽な二つの材料がメインのパンケーキが今日の一皿。 パンケーキと言 […]

焼きパプリカ

焼きパプリカ

誰でも  “これを食べると子供のころの思い出がよみがえる” という食べ物があると思う。 & […]

ニンニクの芽のオイル漬け

ニンニクの芽のオイル漬け

ニンニクの芽は日本では中華料理などでお目にかかることが多いかもしれない。 イタリアでは珍し […]

焼き茄子の地中海風サラダ

焼き茄子の地中海風サラダ

夏になると日本の食卓によく登場する焼き茄子。 今日の一皿はこの焼き茄子をちょっとオシャレに […]

花ズッキーニのフリット

花ズッキーニのフリット

イタリアのメルカートで春から夏にかけて出回る花ズッキーニ。 今日の前菜はこの花ズッキーニの […]

人参の葉のフリッテッレ

人参の葉のフリッテッレ

人参の葉っぱはビタミンC、E、K、葉酸やカルシウム、マグネシウムなどを豊富に含む、とても栄 […]

ピンクアスパラガスのアンチョビソース掛け

ピンクアスパラガスのアンチョビソース掛け

春だけのお楽しみ、アスパラガスにとっても美味しいソースを合わせたのが今日の一皿。 使うアス […]

カルチョーフィのフリット

カルチョーフィのフリット

イタリアで春になるとどこでも見かける野菜、カルチョーフィ。 日本ではアーティチョークという […]

アスパラガスのチーズケーキ

アスパラガスのチーズケーキ

アスパラガスを使ったとっても美味しいケーキが本日の一品。 ケーキと言っても、甘くなく、チー […]

アスパラガスとハムのフライ バルサミコソース掛け

アスパラガスとハムのフライ バルサミコソース掛け

アスパラガスの肉巻きフライは日本でもお馴染みの料理。 これをイタリアで作ったバージョンが今 […]