ズッキーニ・スティック

ズッキーニ・スティック

ズッキーニで作る簡単で美味しい一品、ズッキーニ・スティック。 作り方は至って簡単でスティッ 

簡単ドライトマトの作り方

簡単ドライトマトの作り方

イタリア料理にかかせない食材、トマト。 トマトの保存方法のひとつがこのドライトマトで、イタ 

丸パプリカとツナのリピエノ

丸パプリカとツナのリピエノ

今日はちょっと珍しいパプリカのご紹介。 見た目はミニトマトのようなこのパプリカはイタリア半 

カポナータ(パレルモ風)

カポナータ(パレルモ風)

カポナータ(caponata)とは茄子などの野菜を揚げたものを砂糖、酢で甘酸っぱく絡めた南 

花ズッキーニ、アンチョビとモッツァレラのサラダ

花ズッキーニ、アンチョビとモッツァレラのサラダ

花ズッキーニ、アンチョビ、モッツァレラの組み合わせと言えばもう誰が何と言おうとフリット。  

パルミジャーノのズッキーニ・ボート

パルミジャーノのズッキーニ・ボート

ズッキーニをくり抜いてオーブンで焼くズッキーニ・ボート。 詰める具は肉詰めなどが一般的だけ 

生ズッキーニのサラダ

生ズッキーニのサラダ

ズッキーニというと揚げたり焼いたり、加熱調理するイメージが強いかもしれない。 でもズッキー 

トマトのリピエノ

トマトのリピエノ

夏になるとどこの家庭でもよく見るトマトが今日の主役。 トマトはイタリア料理に欠かせない材料 

花ズッキーニと生ハムのサラダ

花ズッキーニと生ハムのサラダ

花ズッキーニを生のまま使ったとっても美味しく、そして美しいサラダが今日の一皿。 まずはじめ 

アスパラガスと豚肉の粒マスタード炒め

アスパラガスと豚肉の粒マスタード炒め

アスパラと豚肉で作るとっても簡単なこのマスタード炒め。 使う肉は豚の薄切り肉で好きな部位で