野菜料理

夏になるとどこの家庭でもよく見るトマトが今日の主役。 トマトはイタリア料理に欠かせない材料 …

花ズッキーニを生のまま使ったとっても美味しく、そして美しいサラダが今日の一皿。 まずはじめ …

アスパラと豚肉で作るとっても簡単なこのマスタード炒め。 使う肉は豚の薄切り肉で好きな部位で …

夏になると日本の食卓によく登場する焼き茄子。 今日の一皿はこの焼き茄子をちょっとオシャレに …

あっという間に出来ておまけに火も使わないとっても簡単な鯖缶とひよこ豆のサラダ。 ひよこ豆は …

今日の主役はシチリアのズッキーニ、ククッツァ・ロンガ (cucuzza longa)。 ズ …

ホワイトアスパラガス、それだけで春を感じるなんとも優美な存在。 イタリアでのホワイトアスパ …

イタリアのメルカートで春から夏にかけて出回る花ズッキーニ。 今日の前菜はこの花ズッキーニの …

日本でもすでにお馴染みとなった食材、パプリカ。 イタリア語ではペペローネ（peperone …