豆腐を使ったイタリアンな前菜が今日の一皿。 豆腐と言ってもこ …
豆腐とアンチョビペーストの前菜
ジャムのクロスタータ
イタリアでの定番のお菓子、クロスタータ（crostata）。 …
パルミジャーノ・ボール
イタリアンチーズの王様と呼ばれるパルミジャーノ・レッジャーノ …
アマトリチャーナ
永遠の都、ローマでの定番パスタであるアマトリチャーナ。 この …
アスパラガスと豚肉の粒マスタード炒め
アスパラと豚肉で作るとっても簡単なこのマスタード炒め。 使う …
焼き茄子のイタリアンサラダ
夏になると日本の食卓によく登場する焼き茄子。 今日の一皿はこ …
コウイカのリピエノ
肉厚で旨みが強いコウイカを使ったリピエノが今日の一皿。 リピ …
鯖缶とひよこ豆とミントの簡単サラダ
あっという間に出来ておまけに火も使わないとっても簡単な鯖缶と …
卵とトマトのさっぱり酢醤油炒め
卵とトマトの炒め物と言えば中華の定番。 通常は鶏がらスープや …
トマトのフリセッレ
フリセッレとは？ フリセッレ（friselle）とは南イタリ …