ストラッチェッティとは？ ストラッチェッティ（stracce …
鶏むね肉とパプリカのストラッチェッティ にんにく醤油レモン風味
豚肉のレモン風味スカロッピーネ
イタリアでの時短・簡単レシピの定番のようなスカロッピーネ。 …
【きゅうりの冷製スープ】タラトール（ブルガリアの冷製スープ）
タラトールとは？ タラトール（tarator）とはブルガリア …
焼きパプリカ
誰でも “これを食べると子供のころの思い出がよみがえる” …
イワシとトマトのヴェルナッツァ風オーブン焼き
北イタリア、リグーリア州のリゾート地として有名なチンクエテッ …
パプリカのペペロナータ
イタリアでのパプリカを使った定番料理の一つがこのペペロナータ …
パプリカ
日本でもすでに定番野菜の一つとなったパプリカ。 イタリアはヨ …
ヴェネレ米（黒米）のイタリアンサラダ
ヴェネレ米とは聞きなれない名前のお米ですよね。 どんなものか …
ペブレ（パクチーとトマトと玉ねぎのチリのソース）
南米を旅したことがある人なら、レストランでこのぺブレが必ずあ …
【オーブンで作る】花ズッキーニとお米のリピエノ
イタリアの元祖エディブルフラワーと言えばこれ、花ズッキーニ。 …