イタリアの代表的な冬野菜、チーマ・ディ・ラーパを使ったグラタ …
チーマ・ディ・ラーパとスモークサーモンのグラタン
野菜料理
ラディッキオ・タルディーボのマリネ
イタリア野菜きっての高級品、ラディッキオ・タルディーボ。 イ …
イカともやしのカクテルサラダ
烏賊ともやしのちょっとオシャレなカクテルサラダが今日の一皿。 …
ラディーチェ・アマーラのスープ
ラディーチェ・アマーラというイタリアでもちょっと珍しい野菜を …
かぶとサーモンのおつまみ
切るだけで出来るとっても簡単な前菜、かぶとサーモンの前菜が今 …
マッシュルーム（シャンピニオン）のトリフォラーティ
イタリアでは一年中手ごろな値段で手に入るマッシュルーム。 フ …
ズッキーニのオイル漬け（保存食）
夏のイタリア野菜の代表格、ズッキーニ。 もはや日本でもお馴染 …
カンネリーニ豆とセロリのミネストラ
主な材料は二つ、カンネリーニ（白インゲン豆）とセロリ。 この …
玄米のイタリアンサラダ
玄米と言えば日本でもヘルシーフードとして知られているけれど、 …
クスクスとトマトのリピエノ
トマトにクスクスを詰めて焼いたとっても美味しいリピエノが今日 …