カネーデルリ（カネデルリ、クヌーデル）とは固くなったパン、卵 …
ビエトラ (スイスチャード) のカネーデルリ
イタリア料理
サボイキャベツ(ちりめんキャベツ)のキッシュ
イタリアで冬の訪れとともに出回るサボイキャベツ。 煮込んだり …
抹茶あんこマフィン
“抹茶とあんこ ”というのはみんな大好きな組み合わせ。 本日 …
ほうれん草とリコッタのカンネローニ
カンネローニ（カネロニ）とは？ カンネローニ（cannell …
ラディッキオ(トレビス)のベーコン巻
軽い苦みとサクサクした食感が美味しいイタリア野菜、ラディッキ …
バッカラのフリット
バッカラとは塩漬けにした鱈のことでイタリアではお馴染みの食材 …
カタローニャのリゾット（ミネストラ）
苦みが美味しいイタリア野菜、カタローニャを使ったリゾットが今 …
カルドンとボルロッティ豆のミネストラ
イタリアの冬野菜の一つ、カルドン。 イタリア語ではカルド（c …
チーマ・ディ・ラーパとスモークサーモンのグラタン
イタリアの代表的な冬野菜、チーマ・ディ・ラーパを使ったグラタ …
ラディッキオ・タルディーボのマリネ
イタリア野菜きっての高級品、ラディッキオ・タルディーボ。 イ …