イタリアでのスタンダードの果実酒の作り方で作ってみたこのプラ …
手作りプラム酒
イタリア料理
丸パプリカとツナのリピエノ
今日はちょっと珍しいパプリカのご紹介。 見た目はミニトマトの …
花ズッキーニ、アンチョビとモッツァレラのサラダ
花ズッキーニ、アンチョビ、モッツァレラの組み合わせと言えばも …
パルミジャーノのズッキーニ・ボート
ズッキーニをくり抜いてオーブンで焼くズッキーニ・ボート。 詰 …
生ズッキーニのサラダ
ズッキーニというと揚げたり焼いたり、加熱調理するイメージが強 …
【本場イタリアのレシピ】イワシのベッカフィーコ（パレルモ風）
鰯を使った料理でイタリアでよく知られるのがこのベッカフィーコ …
豆腐とアンチョビペーストの前菜
豆腐を使ったイタリアンな前菜が今日の一皿。 豆腐と言ってもこ …
ジャムのクロスタータ
イタリアでの定番のお菓子、クロスタータ（crostata）。 …
パルミジャーノ・ボール
イタリアンチーズの王様と呼ばれるパルミジャーノ・レッジャーノ …
アマトリチャーナ
永遠の都、ローマでの定番パスタであるアマトリチャーナ。 この …