切るだけで出来るとっても簡単な前菜、かぶとサーモンの前菜が今日の一皿。 蕪の白とサーモンのピンクのコントラストがちょっとオシャレな前菜にもな …
かぶとサーモンのおつまみ
魚料理
ムール貝のパスタ
ムール貝を使ったとっても美味しいパスタが今日の一皿。 ムール貝はイタリアではどこでも、いつでも、安く手に入る貝で、イタリアでの定番食材の一つ …
【3分で出来る】ツナ缶（鯖缶）と白インゲン豆の簡単サラダ
所要時間３分ほどの簡単サラダ、ツナ缶（もしくは鯖缶）と白インゲンのサラダが本日の一皿。 なんだかやる気のない日、あと一品欲しい時などに家にあ …
蛸とジャガイモのガリシア風（プルポ・ア・ラ・ガイエーガ）
今日の一皿はスペインのガリシア地方の定番料理、蛸のガリシア風、スペイン語でプルポ・ア・ラ・ガイエーガ（pulpo a la gallega） …
タコとジャガイモのイタリアンサラダ
今日はタコを使った抜群に美味しいイタリアンサラダのご紹介。 使ったタコはモスカルディーノ（moscardino）という体長15-20㎝ほどの …
海老とルッコラのサラダ
“海老とルッコラ” と言えばイタリアではピッツァの具材の定番の一つ。 今日はこの海老とルッコラのサラダ。 ルッコラの香りと辛味は、魚介系に …
イカとトマトとルッコラのサラダ
イカとトマト、もしくは魚介類とトマト、というのはイタリアではよく見る組み合わせだけれど通常はトマトソースで煮込むのが一般的。 今日はこの組み …
カレイ（プラテッサ）のオーブン焼き
イタリアでよく見る魚の一つにプラテッサ（platessa）というのがある。 このプラテッサ、カレイの仲間なのだけれど淡泊で癖のない味で美味し …
サーモンと菊芋とポテトのグラタン
今日は北欧料理。 北欧と言っても使うのはサーモン、ジャガイモ、卵、牛乳など、どこでも手に入るもの。 これはフィンランドの料理でサーモンとジャ …
ムール貝とジャガイモのリゾット（ミネストラ）
イタリアでムール貝はどこでも手に入るお馴染みの貝。 今日はこのムール貝を使って夫が実家でよくマンマが作ってくれたという一皿を再現してくれまし …