イタリアではとってもポピュラーでお馴染みの野菜、ビエトラ。 …
ビエトラ / ビエトラ・ダ・コステ（スイスチャード）
イタリアの食材
チコリの種類とおいしい食べ方
日本でも少しずつ知名度を上げてた野菜のチコリ。 チコリの本場 …
ズッキーニ いろいろな種類とおいしい食べ方
イタリア野菜として日本でもお馴染みになってきたズッキーニ。 …
【ボッタルガ/からすみ】美味しい食べ方とレシピ集
イタリアの高級食材として知られるボッタルガ。 「ボッタルガと …
【アンチョビとは？】美味しい食べ方とレシピ集
日本でもすでにお馴染みの食材となりつつある アンチョビ。 こ …
バッカラとストッカフィッソ
美味しいもの好きの人なら聞いたことがある食材ではないでしょう …
カロセッロ（メロンキュウリ）
カロセッロとは？ カロセッロ（carosello）とはメロン …
アスパラガス （緑・白・紫・ピンク）
日本でもお馴染みの野菜、アスパラガス。 イタリアにはいろいろ …
ペルリーナ茄子
ペルリーナ茄子とは？その味と特徴 ペルリーナ茄子とは長さが1 …
ズッキーニ・トロンベッタ（トランペットズッキーニ）
ズッキーニは日本でもお馴染みの野菜となったけれど、このトロン …