ricette e racconti di viaggio di una famiglia italo giapponese
イタリア料理にかかせない食材、トマト。 トマトの保存方法のひとつがこのドライトマトで、イタ …
イタリア料理になくてはならない存在、パスタ。 イタリア半島、北から南とイタリアには数えきれ …
ロマネスコとはイタリアが原産のアブラナ科の野菜。ロマネスコ（romanesco）とはイタリ …
サボイキャベツとはイタリアではヴェルザ（verza）と呼ばれるイタリアで最も一般的なキャベ …
ピッツォッケリ（pizzoccheri）とは蕎麦粉で作る、北イタリアのロンバルディア州、ヴ …
ポレンタとはトウモロコシの粉から作られたお粥のような料理で、主に北イタリアから中部イタリア …
ショウガのような見た目のこの芋、イタリアではトピナンブール（topinambur）と呼ばれ …
見た目は小さな玉ねぎのようなこのランパショーニは南イタリアのプーリア州とバジリカータ州に多 …
ビエトラ(bietola) とは、日本ではスイスチャードやフダンソウとも呼ばれている、ホウ …
チコリとはヨーロッパが原産のキク科の野菜でイタリアではどこでも手に入るお馴染みの野菜。日本 …
