鶏むね肉とパプリカのストラッチェッティが本日の一皿。 ストラッチェッティ（straccet […]

タンドリーチキン。 響きからして美味しそうな料理だ。 タンドリーチキンを焼いている間にキッ […]

カレーを作るときに　“玉ねぎは飴色になるまで炒める”、“何時間も弱火で煮込む”、と信じ切っ […]

鶏むね肉はその栄養素やヘルシーさから最近注目を浴びている食材。 と言ってもむね肉自体は昔か […]

鶏の照り焼きの砂糖と醤油の “甘辛味” というのは和食独特のものだろう。 私達が暮らすイタ […]