イタリアで秋から春にかけて出回る野菜、アーティチョーク。 イ …
カルチョーフィ（アーティチョーク）のオーブン焼き
レシピ
カタローニャのふりかけ
カタローニャとは苦みとサクサクとした食感が美味しいイタリア野 …
カタローニャと豚ミンチのポルペッティーネ レモンソース掛け
イタリアでの定番野菜の一つが この カタローニャ。 苦みが …
ブロッコロ・フィオラーロのストゥファート
数多くあるイタリア野菜の中でもかなり珍しい野菜の一つがこれ、 …
トピナンブール（菊芋）と粒マスタードのオーブン焼き
冬になると食べたくなるものの一つがこの、トピナンブール。日本 …
カルチョーフィ（アーティチョーク）のサラダ
イタリアで秋から春にかけて出回るカルチョーフィ（アーティチョ …
鯖缶のトマトソースパスタ
鯖缶で作る、とってもお手軽で簡単、そしてとっても美味しい “ …
ボルシチ
少し前の週末、いつものようにマッシモの八百屋さんで買い物をし …
サーモンと菊芋とポテトのグラタン
今日は北欧料理。 北欧と言っても使うのはサーモン、ジャガイモ …
カルドーネ （カルドンのスープ）
カルドーネとは？ カルドーネ（cardone）とはイタリアの …