日本でもお馴染みのパンナコッタとはイタリアのピエモンテ州が発 …
パンナコッタ
レシピ
ズッキーニとツナ缶のパンケーキ・サラート
ズッキーニとツナ缶という手軽な二つの材料がメインのパンケーキ …
タユリン・エ・ファシュオーレ（うずら豆のパスタ）
アブルッツォ州の郷土料理、タユリン・エ・ファシュオール（ta …
ランパショーニのオリーブオイル和え
ランパショーニ（lampascioni）とはハネムスカリの球 …
タコとジャガイモのイタリアンサラダ
今日はタコを使った抜群に美味しいイタリアンサラダのご紹介。 …
そら豆とグリーンピースのクリームパスタ
日本でもイタリアでも春から初夏にかけての美味しい食材と言えば …
オルティーカのリゾット
オルティーカ（ortica）とは和名で西洋イラクサと呼ばれる …
オーブンで作るタラッサコのカネーデルリ
カネーデルリ（canederli）とは固くなったパンと牛乳、 …
人参の葉のフリッテッレ
人参の葉っぱはビタミンC、E、K、葉酸やカルシウム、マグネシ …
ピンクアスパラガスのリゾット
ピンクアスパラガスとはあまり聞きなれないアスパラだろうけれど …