秋の味覚の代表、栗とキノコ。 日本でも炊きこみご飯でこの二つ …
栗とポルチーニ茸のスープ
イタリア料理
フィノッキオとハムのグラタン
セロリやアニスのような爽やかな香りが美味しいイタリア野菜、フ …
ラディッキオと洋ナシのサラダ
鮮やかな色が美しいイタリア野菜、ラディッキオ。 今日の一皿は …
クスクスと平サヤインゲンのトマト煮
クスクスとはデュラム小麦から作られたそぼろ状のパスタ。 ただ …
パプリカのリピエノ オーブン焼き
イタリアには様々なパプリカがあるんです。 今回使ったのははト …
ファッロとうずら豆のスープ
肌寒い季節になってきたらほっとするスープが欲しくなりますよね …
かぼちゃのリゾット
かぼちゃが美味しい季節になったら作りたいのがこのリゾット。 …
【少しのコツで美味しさUP！】基本のアンチョビパスタの作り方
アンチョビはイタリアではどこのスーパーでも売っているお馴染み …
海老とルッコラのサラダ
“海老とルッコラ” と言えばイタリアではピッツァの具材の定 …
焼き茄子と鯖缶とドライトマトのサラダ
焼きなすと言えば和食のイメージが強いかもしれないですね。 今 …