イタリアでも日本でも手軽に手に入って栄養価も高い魚、鰯（いわ …
イワシのチーズパン粉焼き
魚料理
ムール貝とひよこ豆のパスタ
(サニェ・チェーチ・エ・コッツェ)
『貝と豆』というのは少し意外な組み合わせでしょうか？ けれど …
【丸ごとオーブン！超簡単】鯛のレモンハーブ焼き
イタリアでの定番家庭料理 鯛のオーブン焼き 鯛を使った我が家 …
ムール貝のグアツェット（トマトソース蒸し）
イタリアでのムール貝の定番の食べ方がこれ、グアツェット（gu …
【初めてでも出来る！】 ムール貝の下処理とレシピ集
イタリア料理、西洋料理でよく見るムール貝。ここではムール貝の …
ムール貝のオーブン焼き（グラティナータ）
ムール貝はイタリアで一年中手に入るとてもポピュラーな貝。 こ …
【フライパンで簡単】鯖の香草パン粉焼き
安くて身体にいい魚の代表、鯖。 今日の一皿はこの鯖を使ったフ …
鮭とポロ葱のクリームシチュー
“サーモン（鮭）とネギ” というのはつくづく相性がよい組み合 …
イワシのベッカフィーコ （カターニア風）
ベッカフィーコと言えば、あのしっぽをツンと立てたスタイルの料 …
イワシとトマトのヴェルナッツァ風オーブン焼き
北イタリア、リグーリア州のリゾート地として有名なチンクエテッ …