鯛の香草レモン焼き

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イタリアでの定番家庭料理　鯛のオーブン焼き

鯛を使った我が家の大定番がこの香草レモン焼き。

今回はイタリアでごく一般的なヨーロッパヘダイという鯛をつかっているけれど、もちろん日本の鯛でも、鯛以外の魚で作ってもOK。

下処理済の魚を買えばオーブンで焼くだけなので本当に手軽に出来てしまう一品です。

使う香草はタイムやオレガノなどが定番。魚の臭みを消して香りづけになるのでこういったハーブ類はイタリアで魚料理によく使われるんですよ。

写真のようにじゃがいもを加えて焼けば、付け合わせも一緒に出来てしまいます。

鯛に香りづけをして塩、オリーブオイルを振ったら後はオーブンで焼くだけ。

ほら、簡単すぎるメインディッシュの出来上がり！

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