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卵とトマトのさっぱり酢醤油炒め

卵とトマトのさっぱり酢醤油炒め

卵とトマトの炒め物と言えば中華の定番。 通常は鶏がらスープやオイスターソースなどの中華調味 

パプリカの目玉焼き乗せ

パプリカの目玉焼き乗せ

日本でもすでにお馴染みとなった食材、パプリカ。 イタリア語ではペペローネ(peperone 

ローマ風カルボナーラ

ローマ風カルボナーラ

ローマ風カルボナーラとは豚のほほ肉を塩漬けして熟成させたグアンチャーレ(guanciale 

パロッテ・カーチョ・エ・オーヴァ(チーズと卵の揚げ団子)

パロッテ・カーチョ・エ・オーヴァ(チーズと卵の揚げ団子)

パロッテ・カーチョ・エ・オーヴァ(pallotte cacio e uova)とは南イタリ 

白菜とベーコンのキッシュ

白菜とベーコンのキッシュ

鍋料理に欠かせない野菜、白菜。 今日はこの白菜を使ってちょっといつもとは違う一皿に仕上げよ 

アスパラガスのソテー 目玉焼き乗せ

アスパラガスのソテー 目玉焼き乗せ

春になると週に一回は必ず食卓に登場するアスパラガス。 今日はアスパラガスを使ったイタリアで 

タラッサコ(タンポポ)のフリッタータ

タラッサコ(タンポポ)のフリッタータ

今日のメルカートで見つけた野菜はタラッサコ(tarassaco)。 タラッサコとは西洋タン